特地回老家一趟，嘉義，就是為了學這碗肉燥飯。

在地職人老店教我，大腸要滷得夠透、夠入味，肉燥要香而不膩，米飯要粒粒分明才能把醬汁吃進去。我在廚房裡站了一整個早上，反覆試味道，就是要把那個記憶裡的古早味帶回來給大家。

現在這碗香滷大腸肉燥飯，就是我們火鍋的附餐創新吃法

開鍋前先來一碗熱騰騰的肉燥飯開胃，那種滿足感真的很難形容。

配上店裡放著的90年代老歌，木頭桌椅、昏黃吊燈、牆上的黑膠唱片，整個人就像走進時光隧道一樣。這種氛圍吃飯，就是不一樣。

今天晚上，帶家人或朋友來聚一聚吧

最低只要 399 元吃到飽，這個 CP 值真的不用多說。

新北市中和區員山路311號

訂位專線：0973-015-653

營業時間：12:00-22:00（最後入座20:30）

用餐時間：90分鐘

只收現金，另加10%清潔費